Bouyon est un restaurant africain contemporain niché au 80 rue de Belleville dans le 20ᵉ arrondissement de Paris. Le lieu célèbre les cuisines noires « NWAAR » avec une cuisine créative alliant tradition africaine, caraïbe et influences parisiennes.
Le chef Diadié Diombana propose des brochettes suya nigéro‑camerounaises. De plus, il prépare des gombos vapeur à tremper dans des crèmes relevées, un mafé d’agneau généreux et des soupes réconfortantes comme le Bouyon. Ce dernier est à base de joue de bœuf et légumes.
Les entrées comme le tartare de daurade ou la soupe de maïs côtoient des desserts maison innovants. Parmi eux, on trouve la brick à la poire et hibiscus, le dégué, et le blanc‑manger coco.
L’ambiance festive et chaleureuse rappelle un bistrot indus‑afro‑urbaine, avec de l’afrobeats, rumba et bossa nova en fond.
Les prises alimentaires sont modernes avec mocktails (bissap, jus de gingembre) et softs sans alcool.
Le restaurant propose service déjeuner, dîner et brunch dominical. Il accepte les réservations et propose une cuisine inventive, inclusive et généreuse.
Il est ouvert du mardi au dimanche selon des horaires variables.
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Elodie Agodor
il y a moins d'une semaineKadidja Buka Mundele
il y a moins d'une semaineNous avons voulu tester ce restaurant entre copines. Point positif: la cuisine est très bonne (j’ai pris le chatrou accompagné du risotto de riz djondjon, accras, brochette de bœuf, salade de mangue et cheesecake); les serveurs sont très sympathiques, particulièrement Jordan. Un geste commercial a été fait du fait d’une longue attente. Mon amie qui n’a pas apprécié le risotto de riz djondjon s’est vue proposer gracieusement du riz blanc. Point négatif: Pour moi le seul point négatif c’est les quantités. Nous avons prit entré, plat et dessert….et pourtant nous avions faim à la sortie du repas. Pourtant nous ne sommes pas de grandes mangeuses !!! En résumé pour le prix les quantités devraient être un peu plus importantes. J’ai payé 45€ au total.
li li
il y a moins d'une semaineService sympa mais cuisine un peu trop brouillon encore c’est dommage Rien est encore au point un peu trop salé un peu ci un peu de ça ! Franchement dommage et on a été déçu sincèrement
Jade Le Tyrant
il y a moins d'une semaineTombée dessus par hasard et une sacré découverte ! Personnel adorable, des tapas hyper savoureuses et une très belle ambiance je recommande
Kinte Shaka
il y a moins d'une semaineLe poulet Yassa (revisité je précise) est vraiment top 👌