Kin est un restaurant bistronomique né de l’âme de Kinshasa situé au 10 rue Francis‑Davso.
Le chef Hugues Mbenda, formé chez Taillevent, Apicius et Le Violon d’Ingres, propose un voyage culinaire en six temps du mercredi au samedi soir. Il fusionne produits frais de Méditerranée – asperges, Saint‑Sisteron, etc. Il combine ces produits avec techniques et saveurs congolaises héritées de son enfance à Kinshasa.
Les plats évoluent chaque quinzaine autour d’entrées créatives (gaufre de manioc, houmous niébé). Ensuite, il y a des pièces comme cuisse de pintade, filet de maigre, onglet de bœuf et gnocchis à la banane plantain. Le repas se termine avec un pré-dessert et dessert saisonnier.
Le cadre mêle végétation, bois chaud et art tribal, servant une expérience cosy et sensorielle.
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Adrien D
il y a une semaineTrès belle expérience à KIN. L’utilisation d’ingrédients africains personnalisent certains des plats. Certains serveurs ont un excellent storytelling pour introduire ces ingrédients, d’autres un peu moins. Ce serait là le seul point d’amélioration !
Kerija Ozolina Ozola
il y a un moisRestaurant très intéressant en plein cœur de la ville. À découvrir absolument ! Service impeccable. Excellentes boissons sans alcool.
Alain Paraponaris
il y a un moisLors de la première venue, nous avons cru à un accident. Après la deuxième, nous avons bien voulu laisser au chef le bénéfice du doute. Mais à l'issue de la troisième, il a bien fallu se rendre à l'évidence: c'est à chaque fois divinement bon!
Jason Hebert
il y a un moisUne expérience délicieuse et unique. Je pense qu'ils obtiendront une étoile un jour.
Emil Uuno Elihu Diaz
il y a 2 moisC'était une super expérience ! Une nouvelle saveur à découvrir, je la recommande sans hésiter. Service impeccable, personnel très aimable et extrêmement poli.