Bouyon est un restaurant africain contemporain niché au 80 rue de Belleville dans le 20ᵉ arrondissement de Paris. Le lieu célèbre les cuisines noires « NWAAR » avec une cuisine créative alliant tradition africaine, caraïbe et influences parisiennes.
Le chef Diadié Diombana propose des brochettes suya nigéro‑camerounaises. De plus, il prépare des gombos vapeur à tremper dans des crèmes relevées, un mafé d’agneau généreux et des soupes réconfortantes comme le Bouyon. Ce dernier est à base de joue de bœuf et légumes.
Les entrées comme le tartare de daurade ou la soupe de maïs côtoient des desserts maison innovants. Parmi eux, on trouve la brick à la poire et hibiscus, le dégué, et le blanc‑manger coco.
L’ambiance festive et chaleureuse rappelle un bistrot indus‑afro‑urbaine, avec de l’afrobeats, rumba et bossa nova en fond.
Les prises alimentaires sont modernes avec mocktails (bissap, jus de gingembre) et softs sans alcool.
Le restaurant propose service déjeuner, dîner et brunch dominical. Il accepte les réservations et propose une cuisine inventive, inclusive et généreuse.
Il est ouvert du mardi au dimanche selon des horaires variables.
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Lynoush
il y a moins d'une semainetout était top des plats à l'ambiance
Flore CHAON
il y a une semaineTout était délicieux, mention spéciale pour la brochette de bœuf et sa sauce, délicieuse ! Le service était vraiment top, souriant, convivial, très agréable. Une très belle expérience que je recommande !
Sere
il y a 2 semainesDoomams Doomed
il y a un moisOn m'avais vendu l'afrique comme étant généreuse quelle fut ma surprise en découvrant une portion digne des poilus de 1914. Le prix est aussi élevé que la faible quantité dans l'assiette si vous souhaitez une cuisine africaine pour fourmi venez ici
Marie Soter
il y a un moisSympathique mais à faire qu’une fois Un peu cher pour les quantités J’en ai eu pour 32€ pour un cocktail une entrée et un dessert En revanche le service est rapide