Espadon est le restaurant gastronomique du Ritz Paris, situé au 15 place Vendôme.
Sous la direction de la cheffe Eugénie Béziat, la table élève la cuisine française vers une expression hybride. Elle mêle influences africaines et méditerranéennes.
Depuis sa réouverture en septembre 2023, le lieu a rapidement obtenu une étoile au Guide Michelin en mars 2024. Cette étoile récompense sa finesse remarquable.
L’établissement présente deux menus dégustation variables selon les saisons – le dîner étoilé ou « Espadon x Ritz Bar » le mardi soir.
Le cadre invite à l’émotion : cuisine ouverte face au Grand Jardin, décoration intimiste aux tons cuivrés, lustre en feuilles de cristal évoquant un herbier imaginaire. De plus, une terrasse arborée est propice à des dîners sous les étoiles.
La démarche gastronomique écoresponsable est saluée, avec trois macarons Écotable, un potager à proximité et un jardin aromatique intégré.
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Souad Belhabib
il y a moins d'une semaineMenu une balade en 5 séquences . Je suis restée sur ma faim. Rien d'exceptionnel, certains mets étaient trop salés.
F C
il y a une semaineMichael Metzner
il y a un moisJ'ai passé un moment formidable. La nourriture était excellente, le personnel exceptionnel et le service impeccable. Je reviendrai sans hésiter.
Corinne Corinne
il y a 2 moisExceptionnel , divin 👍
L M
il y a 2 moisTrès belle expérience à l'Espadon. Pour commencer, un apéritif sur la terrasse, puis la balade en 5 plats préparée par la cheffe Eugénie Béziat et son équipe. Toute l'équipe du restaurant est incroyable, nous avons vraiment passé un bon moment.