La Paillote Africaine est un restaurant congolais chaleureux perché sur les hauteurs de Huy.
Tantine Wivine, d’origine congolaise et formée à Liège, prépare une cuisine africaine authentique et généreuse : poulet à la moambe, liboke de poisson cuit en feuille de bananier, crocodile ou antilope grillée, ainsi que des spécialités hors du commun comme chenilles royales ou criquets pour les plus aventureux.
Le cadre est décoré façon safari avec vue magnifique sur la ville. L’accueil est convivial, le service guidé par le patron autour de cocktails exotiques et rhums maison. Le samedi soir, un buffet découverte est proposé, idéal pour découvrir un large éventail de spécialités. Le restaurant sert sur place ou à emporter sur réservation. Le menu est accessible (environ 9–21 €, buffet à 20 €), avec un très bon rapport qualité‑prix
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