Bouyon est un restaurant africain contemporain niché au 80 rue de Belleville dans le 20ᵉ arrondissement de Paris. Le lieu célèbre les cuisines noires « NWAAR » avec une cuisine créative alliant tradition africaine, caraïbe et influences parisiennes.
Le chef Diadié Diombana propose des brochettes suya nigéro‑camerounaises. De plus, il prépare des gombos vapeur à tremper dans des crèmes relevées, un mafé d’agneau généreux et des soupes réconfortantes comme le Bouyon. Ce dernier est à base de joue de bœuf et légumes.
Les entrées comme le tartare de daurade ou la soupe de maïs côtoient des desserts maison innovants. Parmi eux, on trouve la brick à la poire et hibiscus, le dégué, et le blanc‑manger coco.
L’ambiance festive et chaleureuse rappelle un bistrot indus‑afro‑urbaine, avec de l’afrobeats, rumba et bossa nova en fond.
Les prises alimentaires sont modernes avec mocktails (bissap, jus de gingembre) et softs sans alcool.
Le restaurant propose service déjeuner, dîner et brunch dominical. Il accepte les réservations et propose une cuisine inventive, inclusive et généreuse.
Il est ouvert du mardi au dimanche selon des horaires variables.
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Ajouté par APERAF
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by SO
il y a une semaineJ'avais entendu parler de la cuisine du Chef et ravie d'apprendre qu'il ait son propre restaurant. Ce fut une Belle découverte Une jolie carte qui donne envie de l'entrée au dessert. Dans un cadre, où on se sent bien avec son ambiance chaleureuse dans un écrin au design contemporain. Les plats choisis fut goûtus et parfumés. Et 10/10 pour l'accueil du début à la fin avec le plaisir de rencontrer le Chef en salle. Une adresse parisienne que je recommande vivement.
Cécilia Samba
il y a une semaineUne très belle découverte ! Tant l’accueil, le service, l’ambiance et la cuisine sont soignés. J’y suis allée un midi et je reviendrai le soir pour goûter d’autres plats !
Vivi_yeee
il y a 2 moisUne superbe adresse! Le chef Diadié nous propose des plats modernes avec des twist de la cuisine africaine. Pleins de saveur et des mélanges gourmands! Vraiment hâte de revenir goûter d’autres plats!
DOUNYA FC
il y a 2 moisLieu cosy et chaleureux. Les plats sont maîtrisé, je vous conseille le mafe il est exceptionnel ! Merci à l’équipe pour son accueil et son professionnalisme.
Ouarda Brahmi
il y a 3 semainesNous nous sommes régalées (mention spécial pour le mafé agneau, une grâce!) Personnel accueillant et playlist de qualité, je recommande !